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サンタ・ジュリア/クアルト ジーロ メルロー

サンタ・ジュリア/クアルト ジーロ メルロー

5,610(税込)

品番:I05-0318

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商品詳細WINE DETAILS

ワイン名 クアルト ジーロ メルロー
wine name Quarto Giro Merlot
wine name Quarto Giro Merlot/ Santa Giulia
生産者 サンタ・ジュリア
生産地域・格付け IGT トスカーナ
ヴィンテージ 2018
ぶどう品種 メルロ
色・タイプ 赤 ミディアムボディ
料理 ソース(トマト)系 /ソース(スパイス)系 /スパイス系
利用シーン パーティで /プレゼントに /家飲みに /レストランで
内容量 750ml

伝統を守り自然を尊重する家族経営のワイナリー

メルロー種100%で造られる赤ワイン。注意深く育てられた葡萄を手積みで収穫後、ステンレスタンクにてアルコール発酵、フランス産のバリックで12か月熟成し葡萄収穫から3年経てリリースされる。フルーティーさがありながら辛口で力強いタンニンが楽しめるパーティなどにおすすめの逸本。

生産者についてWINEMAKER

サンタジュリアは初代ジーノ・テルツォーリが1952年、第二次世界大戦後に現サンタジュリアがある土地を購入し、農業を開始したことに始まります。1970年代から葡萄作りを始め、90年代から現当主であるジャンルカがワイン造りを開始し、モンタルチーノ県、北東のブルネッロ生産指定地区とそこに隣接する土地総面積60ヘクタールを所有。海抜は約300メートルで南西向きで、葡萄畑は8ヘクタール、オリーブの木は約1000本を所有しています。8ヘクタール中、2.5ヘクタールがメルロー種、5.5ヘクタールはサンジョベーゼ種、総生産本数は毎年約2万5千本です。
所有する60ヘクタールの敷地内には、農地だけでなく湖や森なども存在し、生物多様性を大切にしており、生産する穀物、果物、牧草、全てを有機栽培。「原料の品質=生産物の品質」という理念のもと、栽培、収穫は畑での手作業を主とし日々品質向上に努めています。自然に寄り添い、自然を尊重するため、自分たちの手で行うオーガニック農法に加え、月の満ち欠けを元に、畑やワインセラーでの作業の進行を決めるのは、代々続く伝統を守るためにも大切にしていることです。
アルコール発酵などを行うセラーは、積極的に最新技術を取り入れチャレンジを欠かしません。
熟成用のセラーは丘に入り組んだ形で建てられており、温度管理などはせずに自然に熟成を促します。生産量は増やさず、自分達の手で出来る範囲の生産量を守る、それがサンタジュリアなのです。

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