商品詳細WINE DETAILS
最高峰の知性･感性とCh.ムートンでの経験が融合！テロワールの情熱を刻む新時代の天才醸造家
ラベルに刻まれた３つの指紋は、現醸造責任者のユーグ・ラボルド氏と共同経営者、そして前醸造家の【自然環境に配慮し高品質を守るワイン愛好家への約束】を意味しています。＊フランス農務省が推進している環境認証【HVEレベル３】取得。醸造方法は、テロワールの個性を最大限に引き出すため、介入を最小限に抑えた現代的かつ自然派に近いアプローチが特徴。清潔感あふれる香り、ほのかに塩味のニュアンスを感じる骨格と力強さのある味わいが特徴の辛口ワインです。
| ワイン名 | ペ・オ・カスク | wine name | HAUT-MEYREAU WHITE |
|---|---|---|---|
| 生産者 | ユーグ・ラボルド | 生産地・格付 | アントゥル・ドゥー・メール |
| ヴィンテージ | 2024 | ぶどう品種 | ソーヴィニヨン・ブラン、ソーヴィニヨン・グリ |
| 色・タイプ | 泡白・辛口・ミディアムボディ | 内容量 | 750ml |
生産者についてWINEMAKER
ユーグ・ラボルド（Hugues Laborde）は、フランス・ボルドー地方を中心に活躍し、今や世界中が注目する新進気鋭の醸造家です。 才能あふれるユーグは、トゥールーズ大学で醸造学を学び、名門コーネル大学の修士号も取得。【シャトー・ムートン・ロートシルト】に迎えられ3年間醸造を担当の後現在は、ボルドーの複数のワイナリーを統括する【Les Vignobles Invindia（レ・ヴィニョーブル・アンヴィンディア）】を、フランスワインとビールの大手販売チェーン【V and B】創業者の一人で、音楽フェス＊をも主催するジャン＝ピエール・ドゥルーエと共同経営しています。 ＊V and B FEST’：フランス最大級の音楽と飲料の祭典。ロック、ヒップポップレゲエ等幅広いジャンルの著名なアーチストが出演。厳選した様々なお酒や食も味わえる、現代フランスを象徴する重要な文化的イヴェントとなっています。 醸造のスタイルは、「自由な発想」と「テロワールの表現」を重視。伝統的なボルドーの枠にとらわれず、現代的で親しみやすいキュヴェから、土地の個性を大胆に引き出したワインまで幅広く手掛け「モダンな洗練」を目指しています。また、2020年からは、Ch.カノン（サンテミリオン・第一特別級）、Ch.ベルフォン・ベルシエ（特別級）等の老舗シャトーの品質向上に貢献してきたことで世界的に著名なエノロジスト（醸造コンサルタント）であるトーマス・デュクロと協力しさらなる品質向上に努めています。
