商品詳細WINE DETAILS
| ワイン名 | アラルゴ アシルティコ |
|---|---|
| 生産者 | ドゥルファキス・ワイナリー |
| 生産地域・格付け | クレタ島／ダフネ |
| ヴィンテージ | 2022 |
| ぶどう品種 | アシルティコ |
| 色・タイプ | 白 辛口 |
| 料理 | 塩系 / |
| 利用シーン | 家飲みに /レストランで |
| 内容量 | 750ml |
| JANコード | 5204734000120 |
ギリシャに伝わる固有品種を使用したフレッシュ白ワイン
アシルティコの特徴は、まるで光を放つような際立った酸味。加えて、このアラルゴは濃厚な柑橘類のアロマとふくよかなボディを合わせ持ちます。レモンピールのようなスパイシーな風味は、心身をリフレッシュさせてくれる飲み心地です。
生産者についてWINEMAKER
ドゥルファキス社は、1930年に祖父ディミトリス・ドゥルファキスによって設立され、現在は３代目に当たるニコスが引き継いでいます。彼はイタリア・ピエモンテのワインスクールでワイン醸造の資格を得たのち、祖父・父の代から引き継いだ伝統を大切にしながら現代の最新技術を駆使し、高品質なワインを造っています。
畑はギリシャのクレタ島、海抜350メートルに位置し、クレタ島土着の葡萄品種のみならず国際品種も栽培されています。エーゲ海からの冷涼な風と北アフリカからの暖かい風が地中海気候を造りだし、葡萄を守り栄養を与えています。この土地は葡萄栽培に最適な土地であり、その歴史はミノア文明の時代に遡ります。
また、ドゥルファキス社の畑はオーガニック手法を適用するため2013年からIRISBIO機構の指導を受けています。
「私の主な取り組みは、クレタ島固有の品種を開発しそれを推進することです。 この10年間、私はヴィディアーノのような地元の品種をさまざまな面で用い、これらの独特な品種の複雑さを紹介しようとしてきました。ドゥルファキスワイナリーは、ある意味私たちのルーツに戻っていると言えると思います。 最近ではかつての古代ギリシャ人が用いた手法、アンフォラで醸造する伝統的な生産方法を試しています。
ワイン造りへの信念を一言で表現するのは難しいですが、あえて言うなら「差別化」でしょうか。私たちのワインは独特なテロワールで栽培された独特な葡萄品種を使って造られているので個性的です。価格に対して非常に価値の高いワインを是非味わってください」
