商品詳細WINE DETAILS
| ワイン名 | Ch.オー・サン・マルタン |
|---|---|
| wine name | Ch.Haut Saint Martin |
| 生産者 | ミラード・ファミリー |
| 生産地域・格付け | ボルドーシューペリュール |
| ヴィンテージ | 2016 |
| ぶどう品種 | メルロー カベルネ・ソーヴィニヨン マルベック |
| 色・タイプ | 赤 フルボディ |
| 料理 | 醤油・味噌系 /ソース（トマト）系 /ソース（スパイス）系 /スパイス系 |
| 利用シーン | パーティで /プレゼントに /家飲みに /レストランで |
| 内容量 | 750ml |
| JANコード | 3760193351255 |
飲み頃になるまで生産者のカーヴで熟成された希少ワイン
オー・サン・マルタンは、ボルドー・シュペリュール地区で生産されています。樽熟成を行った後、さらに飲み頃になるまで生産者のカーヴで熟成されてから出荷されます。こだわりのたくさん詰まったこのワインは、果実味にほのかなグリーンハーブの要素が溶け込んでおり、エレガントで調和のとれた味わいが特徴です。
生産者についてWINEMAKER
1938年、ボルドー右岸のガルゴン村で創立。４世代に渡りワイン造りを継承する家族経営の生産者です。先代当主ジャン・ミラード夫妻が1961年に始めたメールオーダーでの販売が成功したことをきっかけに、さらに事業を拡げることとなります。現当主であるグザビエ・ミラードはボルドー大学で醸造学を学んだ後に加わり、1996年にシャトー・ブティスが加わるまでヴィンヤードを拡張し続けました。ファミリーで管理する葡萄畑の総面積は100haを超えます。現在はグザビエの子供たちマークとエロディーが生産から販売まですべての業務を担っています。一部のキュヴェについては、ミシェル・ローランやステファン・ドゥルノンクールをコンサルタントに起用し、新しい知識とアイデアの交換も行います。自然に配慮した持続可能な葡萄栽培を最大限に尊重し、土壌の特性を反映したワイン造りを世代を超えて経験した知識と研ぎ澄まされた醸造技術の元で行っています。現在では所有ワイナリーのすべてにおいてHigh environmental value level8を取得しています。ワイン造りへの信念は「テーブルを囲んで和気あいあいとした雰囲気を分け合えるような身近なワインを作ること」であり、毎年ヴィンテージによって違う個性を最大限に活かすワイン造りに熱意をもって取り組んでいます。
