商品詳細WINE DETAILS
| ワイン名 | ヴィニコラ・バルターリ/キメラ |
|---|---|
| wine name | Kymera |
| 生産者 | バルタリ |
| 生産地域・格付け | - |
| ヴィンテージ | NV |
| ぶどう品種 | サンジョヴェーゼ 主体 |
| 色・タイプ | 赤 ミディアムボディ |
| 料理 | 醤油・味噌 系 /ソース（トマト）系/ソース（スパイス）系/スパイス系 |
| 利用シーン | パーティで /プレゼントに /家飲みに /レストランで |
| 内容量 | 750ml |
伝統的な手法と革新的なアプローチの融合
サンジョヴェーゼ、カナイオーロ・ネロ、チリエジョーロをブレンド。伝統的な手法と革新的なアプローチを融合することで、まったく新しいワインのスタイルを生み出しています。
生産者についてWINEMAKER
アルベルト・バルタリと妻レダ・プッチがキャンティの丘の中心部にワイナリーを設立したのは1927年。
バルタリ・ワイナリーは、トスカーナ中部のシエナとフィレンツェの間にあるモンテリッジョーニ城近くの小さな町、カステッリーナ・スカロにあります。ブドウ畑のほとんどは、トスカーナで最も有名なブドウであるサンジョヴェーゼを生産しています。キャンティ地方は地中海性気候に属し、夏は暑く、冬は穏やかです。成長期の暖かく晴れた気候により、ブドウは完全に熟し豊かな風味と糖度が増します。また、キャンティの土壌は地域によって異なりますが、一般に粘土、石灰岩、砂岩の混合物で構成されています。多様な土壌タイプは、さまざまなミネラル成分、排水能力、保水能力を提供し、ブドウの木の成長と発達に影響を与えるのです。 バルタリ・ワイナリーでは、典型的なテロワール表現を持つワインと新しいスタイルのワインを組み合わせています。ブドウ畑の独特の土壌、気候、地理的特徴の本質をワインに表現しているキャンティに対して、キメラは伝統的な手法と革新的なアプローチを融合することで、まったく新しいワインのスタイルを生み出しています。伝統と革新が出会う土地の精神を体現するワインを造り、それぞれのボトルがテロワールと情熱のユニークなストーリーを語っているのです。
バルタリ・ワイナリーではすでにキャンティをオーガニックで生産していますが、今後もさらに多くのワインをオーガニックで生産する予定です。
