商品詳細WINE DETAILS
| ワイン名 | ミルビュイ・ブルゴーニュ・アリゴテ・シレックス |
|---|---|
| wine name | Millebuis Bourgogne Aligote ”SILEX” |
| 生産者 | ヴィニュロン・ド・ビュクシー |
| 生産地域・格付け | コート・シャロネーズ |
| ヴィンテージ | 2022 |
| ぶどう品種 | アリゴテ |
| 色・タイプ | 白 辛口 |
| 料理 | 醤油・味噌系/トマト系ソース（スパイス）系 |
| 利用シーン | パーティで /プレゼントに /家飲みに / |
| 内容量 | 750ml |
| JANコード | - |
ミネラル分豊かな土壌『シレックス』が生み出す高品質なアリゴテ
“シレックス”の名のとおりミネラル分豊かな⼟壌から⾼品質なブドウを収穫。アルコール発酵とマロラクティック発酵をステンレスタンクで⾏い、アリゴテの魅⼒である新鮮な花の⾹りを最⼤限に引き出しています。さらにシュールリーによって深い味わいを⽣んでいます。アペリティフ、パエリア、ソースをかけた⿂料理、⽩⾝⾁の料理との相性が⾮常に良いワインです。
生産者についてWINEMAKER
ヴィニュロン・ド・ビュクシーは120のぶどう栽培家と42⼈の従業員による⽣産者共同組合の名称であり、モンタニーやメルキュレイなど、シャロネーズ地域の象徴的なAOCのスペシャリストです。1930年代の原産地呼称規制をきっかけに、1931年、コート・シャロネーズ地⽅の⽣産者たちによりワインの品質向上から安定供給を⽬的として発⾜しました。現在までにシャロネーズ地⽅の多様なテロワールを代表した1140ヘクタールのブドウ畑を有しており、アリゴテの生産量とモンタニーAOCでの⽣産量シェアナンバー1を誇る⽣産者となりました。いまでは⾼品質ワインを年間700万本販売しています。
醸造チームの中心であるアラン・ピエール⽒は1620年来続くブルゴーニュのワイン醸造家の生まれ。子供の頃から祖父のワイン造りを手伝い、14歳にはブルゴーニュワインに⼈⽣をかけると誓ったそうです。ディション⼤学の醸造学科で国際学⼠号を取り、その後はシャトーヌフ・デュ・パプ、ボルドー、南アフリカの名だたるワイナリーで研鑽を積みました。そして1989年からヴィニュロン・ド・ビュクシーでその経験を活かしています。アラン・ピエール⽒をはじめ、彼らの優れた醸造技術と熱意ある努⼒の結果、素晴らしいワインが⽣み出されてきました。
その中でも”ミルビュイ”はコート・シャロネーズの多様なテロワールを表現しており、豊かな環境を引き出した味わいを⼤事にしています。 彼らはブドウやテロワールの本来の個性を最⼤限に⽣かすため、できるだけ⼿を加えすぎないことをモットーに今⽇もワイン造りを続けています。
