商品詳細WINE DETAILS
| 商品名 | 天上夢幻 純米吟醸 |
|---|---|
| sake name | Tenjo Mugen junmaiginjo |
| 生産者 | 中勇酒造店 |
| 生産地域 | 宮城県 加美郡加美町 |
| タイプ | 純米吟醸 |
| 原材料名 | 米・米麹（宮城県産 麹米：蔵の華/掛米：まなむすめ） |
| アルコール分 | 14度 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 使用酵母 | ｰ |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.２ |
| 内容量 | 300ml |
| おすすめの飲用温度 相性の良い料理 | 冷 / 冷奴、牛タン塩焼き、笹かまぼこ、白身魚の刺身 |
７０年以上続く伝統製法で造る 地産のお酒
淡麗中口で程よい香りと旨味のバランスが良く、爽やかな喉越しの食中酒です。
生産者についてSAKEMAKER
■地産のお酒
酒造りに使用する米の８割が宮城県産、２割が蔵元がある加美町産を使用しています。
全行程で伏流水（湧き水）を使用しており、地元の水・米・人で地産のお酒を造っています。
■70年以上続く伝統製法
中勇酒造店では、お酒を蒸す工程において伝統的な製法を今でも守り続けています。
昨今スチームで蒸す酒蔵が多い中で、中勇酒造店は和釜にこだわり普通酒から大吟醸までの全てのお酒を大吟醸と同じ手間暇をかけ醸し、完全手作り少量仕込みの避け造りにこだわっています。
■五感を研ぎ澄ませた酒造り
データ通りだけでは私たちの目指す「酒」は再現できないため、手間暇をかけて、感覚を大切にし五感を研ぎ澄ませた酒造りを行っています。
